做得體的主人與受歡迎的客人

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課程大綱

? 餐飲禮儀：宴請用餐的分類、公務宴請的完整程序、宴請的意義

? 中餐禮儀：入席禮儀（座次）、點菜禮儀、倒酒/祝酒/敬酒禮儀、拒酒禮儀、照顧他人的禮儀（請用菜與替夾菜）、溝通禮儀、買單禮儀、突發應對禮儀、對侍者的禮儀、用餐儀態、餐具的使用。

? 西餐禮儀：座次原則、上菜順序、西餐的正確吃法及餐具的擺放、身體姿態與溝通禮儀

? 自助餐禮儀：排隊與取食量、用餐過程中的溝通、用餐完畢、細節之處的修養體現