供應鏈運營實戰與沙盤研討

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【課程大綱】
第一部分：供應鏈運營管理與戰略&戰術分析
1．供應鏈運營管理理論及行業應用情況介紹
◇價值鏈理論的提出與發展
◇供應鏈的類型、特征與形式
◇供應鏈SCOR模型介紹
◇供應鏈運營管理的主要內容、目標、要求及挑戰
◇ 供應鏈運營管理的四大支點及其原理
◇ 供應鏈運營管理流程再造BPR（ETO、ATO、BTO、MTO等優劣勢分析與借鑒）
2．供應鏈運營管理的核心內容
◇需求預測、計劃與庫存控制
◇采購策略與供應商管理
◇生產運營與調度管理
◇物流配送與成本管理
◇運營與績效管理……
3．供應鏈運營管理戰略&戰術分析
◇集成供應鏈管理（如何實現ISC？）
◇供應鏈一體化管理（如何實現橫向、縱向一體化、前向一體化、后化一體化？）
◇推式與拉式生產規劃與管理
◇生產計劃模式分析與流程再造（ETO、ATO、BTO、MTO等優劣勢分析與借鑒）
◇柔性計劃與均衡生產管理
◇延遲制造與快速反應管理
◇快速響應的方法與工具
◇Milk-Run、“糖果人”、JIT、VMI、JMT等管理技術介紹
◇供應商關系（SRM）維護與管理策略（如何實現戰略采購與供應商合作伙伴）
◇物流規劃與管理（內部物流、外部物流、第三方物流、第四方物流）
◇ODM、OEM策略選擇
◇供應鏈運營管理監控平臺設計與智能分析工具……
?研討：制造型企業：“華為”、“富士康”、“海爾”企業運營體系介紹與比較；
?研討：機械行業：“中聯重科”“三一重工”供應鏈運作模式研討；
?研討：互聯網企業：“戴爾”、“小米”價值鏈分析與供應鏈運作模式探討；

第二部分：供應鏈運營與沙盤研討之—-需求預測、計劃與訂單管理（S&OP）
1．生產模式與計劃模式的選擇
◇生產模式介紹（流程式、裝配式、單元式…）
◇傳統生產模式的特征與不足分析
◇生產模式的特征及形式詳述（（MTS、ATO、MTO、ETO等）
◇如何選擇最優的生產計劃模式？
◇計劃與庫存控制業務的組織與分工
◇計劃與庫存控制人員的工作理念和行為準則（華為）
2．需求預測與計劃管理
◇如何做好需求預測管理（預測、計劃、訂單等）？
◇制定預測的原則與一般步驟
◇需求預測制定方法
?專家意見法（情景分析法、德爾菲法）
?市場測試法
?定量分析法
?基于計算機的物料計劃系統(MRP\MRPII\ERP\ERPII\DRP\DRPII…)……
3．訂單計劃制定方法
◇一般計劃方法
◇物料需求計劃（MRP）（ERP：MDS管理-MPS管理-MRP管理）
◇訂貨點法（最小\最大庫存計劃方法）
◇甘特圖計劃（什么是甘特圖？如何制作甘特圖？）……
◇如何管理與評估計劃變更？如何應對計劃變更帶來的風險與成本損失？
◇如何保證計劃的嚴肅性與靈活性（如何“鎖定”與有限“鎖定”）？
◇如何應對計劃變更帶來的風險與成本損失？
4．計劃的管理策略及其策略制定（均衡生產、柔性控制）
5．如何保證計劃的嚴肅性與靈活性（如何“鎖定”與有限“鎖定”）？
6．如何管理與評估訂單變更？如何應對訂單變更帶來的風險與成本損失？
7．如何制定各種計劃管理監控報表及報告？
?研討：S&OP理論介紹，及“華為（S&OP）”(銷售與運營計劃體系)探討；
?沙盤：企業經營計劃準確率的設計與研討（分組研討）；
第三部分：供應鏈運營與沙盤研討之—-訂單交付與調度管理（S&OP）
1．如何從組織\流程上保證及時齊套供貨？
2．如何實現計劃與調度的合理分工、協作與管理？
3．什么是欠料（欠料的標準與定義）？什么是物料及時供應管理（“齊套”的標準與定義）？
4．如何從策略上保證物料及時齊套供應？
◇相關需求\獨立需求的管理
◇L/T管理機制
◇計劃批量的設置
◇如何設定安全庫存？
◇最大庫存的管理
◇最小庫存的管理
◇經濟訂貨批量的管理
◇長周期物料、高價值物料的計劃方法分析……
5．如何從技術上保證物料及時齊套供應？
◇生產調度例會管理機制
◇TOC理論研討
◇物料基礎數據的監控與管理
◇IT工具的運用管理(ERP、APS及其它輔助工具)
◇庫存告警機制的建設（RYG管理、預缺料管理）
◇如何有效跟單與追料？
◇物料供應管理的其它辦法及工具……
6．需求分析與產能規劃管理
◇供應平衡的基本業務內容
◇需求規劃的類別、產能的構成分析
◇產能規劃的步驟
◇產能的衡量標準與體系
◇如何合理規劃與改善產能？
◇效率改善的基礎與改善方向
?沙盤：自制與外包決策模型分析；
?研討：“愛立信”“預/缺料”管理機制、“富士康”“RYG”欠料管理機制的對比分析與探討；
?研討：“預/缺料”信息系統及調度管理平臺（IT）的設計原理分析與分享；

第四部分：供應鏈運營與沙盤研討之—-庫存結構分析與庫存控制（S&OP）
1．庫存構成及特點分析
◇庫存控制系統的構成
◇需求特性（獨立需求與相關需求）
◇供應特性（提前期/起訂點/折扣……）
◇進貨方式（定量訂貨方式/定期訂貨方式）
◇庫存控制系統中的成本（訂貨成本/庫存存儲成本/缺貨成本）
2．供應鏈管理與運營環境下的庫存控制方法
◇定期庫存控制
◇定量庫存控制
◇經濟訂貨批量
◇庫存分類管理
◇產品預測準確率的控制方法（產品預測準確率模型及應用）
◇VMI、JIT、“糖果人“等模式
◇集約化……
3．其它庫存控制方法與策略
◇L/T管理
◇寄售法
◇一攬子訂單
◇批量控制法
◇3PL……
4．如何有效監控與管理庫存？
◇庫存的構成、分類與分析概述
◇低周轉、呆滯、死料、廢料的定義與原因分析
◇如何監控與處理呆滯物料（處理的原則、要求、途經…）
◇如何及時處理呆滯物料（替代、消耗、變買…）
◇如何實現庫存的動態監控？
◇如何進行庫存分析？如何制作《庫存分析報告》？
?沙盤：庫存產生的途徑與原因分析及控制策略PK；
?研討：某知名物流企業庫存風險預警與監控、庫存結構分析模板、庫存分級體系經驗探討。

第五部分：供應鏈運營與沙盤研討之—-采購組織建設與策略管理（SRM）
1．如何界定采購組織與業務的職能？
◇ 采購業務組織的搭建
◇ 采購流程與制度的建立
◇ 采購業務績效的衡量
◇ 采購審計與風險管理……
2．如何設計與優化采購流程？
◇ 采購全流程設計
◇ 流程1、管理產品技術需求－－確定新物料選用
◇ 流程2、甄別與評定供應商資格
◇ 流程3、選擇合格供應商及簽訂合同
◇ 流程4、執行采購
◇ 流程5、供應商績效管理流程（QCDS…）
◇ 流程6、供應商選擇方式及因素……
3．采購戰略管理原則分析
◇ 策略1：堅持“集中認證，分散采購”的原則
◇ 策略2：堅持“WIN-WIN”的原則
◇ 策略3：與重要供應商建立策略合作伙伴關系
◇ 策略4：采取多種采購方式，并與供應商共享采購預測
◇ 策略5：堅持全球采購的原則……
4．物資品類差異化的采購與合作策略分析
◇ 策略1：一般性物資的合作策略分析
◇ 策略2：低附加值物資的合作策略分析
◇ 策略3：高技術物資的合作策略分析
◇ 策略4：壟斷及準壟斷物資的合作策略分析
◇ 策略5：價格頻繁波動物資的合作策略分析
◇ 策略6：配套物資的合作策略分析
◇ 策略7：服務類的合作策略分析
◇ 策略8：工程類物資的合作策略分析
◇ 策略9：設備類物資的合作策略分析
◇ 策略10：備品備件類產品的合作策略分析……
5．供應商關系差異化的采購與合作策略分析
◇傳統的供應商關系管理方法
◇現代供應商關系管理策略與風險控制
?SRM1：供應商關系圖譜管理策略分析與風險控制
?SRM2：供應定位模型管理策略分析與風險控制
?SRM3：供應商感知模型管理策略分析與風險控制
?SRM4：供應商能力模型管理策略分析與風險控制
?SRM5：買方占優勢的管理策略與風險控制
?SRM6：賣方占優勢的管理策略與風險控制
?SRM7：均勢的管理策略與風險控制……
6．采購模式的制定與選擇
◇電子商務采購管理
◇標準訂單\一攬子訂單
◇VMI\JIT采購管理
◇訂貨點法\MRP方法
◇Milk-Run\“糖果人”
◇風險采購\集中&分散采購\ODM\OEM 采購……
?研討：“華為”的采購組織、采購流程、采購策略、采購運作模式詳細介紹與分析；
?沙盤：供應商關系（SRM）分析、分類、評級、維護與管理介紹與分析；

第六部分：供應鏈運營與沙盤研討之—-采購成本分析與控制策略（SRM）
1．影響采購成本的途徑分析與深度挖掘？
◇ 傳統的控制采購成本的方法介紹
◇ 如何通過設計控制來降成本？
◇ 如何通過性能控制來降成本？
◇ 如何通過質量管理來降成本？
◇ 如何通過批量控制來降成本？……
2．供應商的成本結構分析
◇ 如何計算供應商材料成本\生產成本\折舊成本……？
◇ 如何界定固定成本與可變成本？
◇ 如何利用盈虧平衡的方法來分析成本？
◇ 供應商是如何定價的？
◇ 如何向供應商索取價格折扣？
◇ 如何分析供應商的報價？
3．降低采購成本的十大手法（系列經典案例分析）
◇VA/VE
◇目標成本法
◇杠桿采購
◇長單與一攬子訂單
◇價格與成本分析法
◇標準化與歸一化……
4．其它常用的30余種降低采購成本的方法介紹（系列經典案例分析）
◇自制或外包
◇利用學習曲線LEANING CURVE
◇產品生命周期成本法
◇總成本法TCO
◇供應商先期參與（Early Supplierlnvolvement ESL）
◇作業成本導向法……
?案例：“IBM”采購成本與研發、PM、質量、工藝的協同成本控制體系分析與探討。
?沙盤：供應鏈成本控制體系與協同體系分析與探討；

第七部分：供應鏈運營與沙盤研討之—-物流園區、物流配送中心規劃與設計（L&D）
1．物流園區的功能分析與選址管理
2．物流園區的規劃與設計
3．物流設備的分析與選擇
4．配送中心的概念、種類、功能介紹
5．配送中心的現狀、趨勢與現代化物流技術
6．配送中心的工藝及運作管理
7．如何布置倉儲收發線
8．倉儲物流設施與設備分析與介紹
9．倉儲物流設施規劃與物流物流分析
10．如何有效進行成品倉儲管理
11．如何搞好發貨訂單處理、成品出庫操作及與物流供應商的業務協調
?沙盤：某區域物流配送中心規劃與設計的3D視頻分享與探討。
?研討：“華為”外包體系、第三方物流策略分析（為什么說物流成本是“沉沒成本”？）；

第八部分：供應鏈運營與沙盤研討之—-倉儲物流運營管理及合理化（L&D）
1．倉儲物流運營管理流程與控制
◇入庫管理
◇出庫管理（待處理品倉、內部轉倉、外部借料、發貨在途…）
◇揀貨管理
◇搬運作業管理
◇倉庫盤點
◇退貨管理
◇配載裝車管理
◇倉儲調度管理
2．倉儲物流合理化的原理與原則
◇標準化原理
◇合并原理
◇差異化原理
◇延遲原理……
3． 倉儲物流標準化原則分析
◇及時的原則
◇準確的原則
◇安全的原則
◇節約的原則……
?沙盤：如何實現分區、分庫、分位規劃，提供物流效率？
?案例：如何合作利用貨架、條碼等工具來提升物流水平？

第九部分 供應鏈運營與沙盤研討之—-第三方物流外包與成本控制（L&D）
1．第三方物流和外包管理概述
◇什么是3PL、4PL？
◇客戶的物流服務和物流戰略
◇外包與自營的決定因素分析
2．第三方物流管理內容探討
◇各種運輸模式和選擇
◇運費的計算和決定因素
◇綜合物流成本的降低途徑
◇選擇運輸線路
◇第三方物流的服務水平衡量體系……
3．如何選擇第三方物流
◇中國第三方物流的主要特點
◇企業對第三方物流的要求與期望
◇多功能小組的建立
◇第三方物流的能力
◇考察第三方物流時的主要考慮因素
◇如何控制第三方物流及績效考核(KPI)
4．物流成本管理
◇倉儲成本分析與控制
◇運輸-配送-包裝-裝卸搬運成本分析與控制
◇流通加工成本分析與控制
◇物流信息成本分析與控制
◇其他物流成本分析與控制
?沙盤：為什么說物流成本是“沉沒成本”？
?案例：系列物流外包、第三方物流案例分析（為什么說物流成本是“沉沒成本”？）；
?案例：JIT、VMI、JMI等技術的應用案例及模型分析；

第十部分：供應鏈運營與沙盤研討之—-績效評估、考核及改善（KPI & BPR）
1．物流計劃業務指標體系分析
◇合同及時發貨率(%)
◇訂單平均運作周期（天）
◇存貨周轉率(次/年)
◇低周轉及呆滯物料比例（%）
◇庫存準確率（%）、缺貨率……
2．物流供應業務指標體系分析
?QCT
?QCDS
?TQRDCSS
?5R……
3．物流配送業務指標體系分析
◇ 運輸計劃完成率
◇ 裝卸計劃完成率
◇ 公司內物資噸貨儲運費用控制率
◇ 物資盤點準確率……
4．物流倉儲業務指標體系分析
◇ 及時收發率(%)
◇ 人員收發效率（噸/人，訂單/人）
◇ 盤點準確率(%)
◇ 先進先出比例(%)
◇ 單據規范比例(%)……
5．物流績效改進策略、方法與工具
◇ BPR
◇ PM
◇ KPI
◇ 監控體系……
6．如何適時協調物流績效與業務發展的匹配
?案例：華為供應鏈運營管理與流程再造（BPR）項目、供應鏈KPI績效體系分析；
?經驗分享：現場答疑與經驗交流