冷鏈物流運營實務

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課程大綱
第一部分：中國冷鏈物流現狀與商業模式創新探究
1. 中國冷鏈物流發現五個階段
2. 2016年冷鏈物流市場發展現狀
3. 冷鏈物流新特點
4. 中國冷庫設施分布情況
5. 冷鏈物流的問題與機遇
6. 制約冷鏈發展不利因素
7. 冷鏈物流發展新趨勢
8. 提高冷鏈物流效率的五大途徑

第二部分：B2B/B2C模式下的冷鏈物流運營策略
第一講：冷鏈物流庫存管理
案例：上海某烘焙電商(多溫鏈)庫存數據分析
一、冷鏈企業庫存影響
二、冷鏈企業庫存原因分析
三、冷鏈企業庫存解決思路：訂貨策略、安全庫存、計劃管理
1. 解決方案一：min/max管理法(水龍頭理論)
2. 解決方案二：ABC法
3. 解決方案三：動態的庫存控制法
第二講：冷鏈物流倉儲/配送中心管理
案例：深圳HA公司如何實現高效倉儲作業
一、倉儲作業效率之于供應鏈有何影響
二、影響倉儲效率因素分析：訂單處理、分揀、儲位優化、先進先出、賬物一致
三、解決高效倉儲作業思路
1. 動態配送作業資源
工具：螞蟻搬家系統
2. 優化倉儲布局
案例：OSA、HAVI的倉儲布局*實踐
3. 訂單時間窗口規劃(集中庫/分散庫兩種情況)
案例1：OSA、九州通訂單處理實踐
案例2：某大型臺企*大廚房的逆向分揀策略
4. 儲位優化
案例：京東冷庫ABC法管理實踐
5. 賬物一致
方法：RIC循環盤點法、動態盤點法、周期盤點法
第三講：冷鏈配送作業管理(按自營模式)
1. 冷鏈配送滿載率管理
案例：HA貨物ABC分而治之的補貨策略
2. 冷鏈配送線路優化管理
解決方案一：希爾平斯基曲線(配送中心與網點呈環狀)
解決方案二：里程節約法(配送中心與網點呈星狀)
3. 冷鏈配送裝車管理
案例1：德國多溫廂配送實例
案例2：HA多溫車配送實踐

第三部分：冷鏈物流的軟件、硬件配置
1. 貨架、叉車、車輛、托盤的選擇與配置
2. 信息系統的選擇與配置
3. 冷鏈物流企業的組織架構搭建
案例：世界快銷供應鏈第一名的冷鏈配送線路*應用

第四部分：冷鏈物流發展幾點建議
1. 精準定位
2. 服務升級
3. 模式創新
4. 重點市場
5. 裝備、技術、人才
6. 政策、標準、資本
案例：鮮易冷鏈創新商業模式與探究
提問和問答