高級酒店品質與進度管控及提升
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主要內容：
一 什么是高級酒店的品質
樹立正確的品質理念才能生存發展
l 質量≠施工質量
l 品質管理的核心是匠心
2 萬科龍湖的工程師文化
2 碧桂園高層的研究精神
? 客戶認可的酒店好品質是什么
l 好酒店-酒管公司與客人的品質觀是什么
l 好環境-酒店的景觀與住宅是不同的
l 好體驗-客戶入住、休閑、結帳等體驗好嗎
地產環境變化的品質的深刻影響
l 行業高周轉帶來的變化
l 裝配式建筑帶來的變化
l 新時代民工管理的變化
l 行業政策大調整的變化
l 環保、去產能等的變化
討論：目前公司在品質管理上存在的主要問題及原因是什么?
二 對酒店管理方及顧問的品質管理
影響酒店的關鍵因素，好的盈利是終極目標和標準。好的盈利的前提條件？任何一個好的項目，包括酒店都離不開好的前期策劃。
酒店前期策劃管理影響品質
酒店硬件品質的主要影響要素
l 核心3方：甲方、酒店管理方、顧問方（顧問）
l 基地條件： 交通、 市場、拿地條件、 政府等
l 實現方：項目管理方、供應方、施工方
酒店管理方服務內容及合同要點
l 酒店管理方
l 酒店管理技術服務七大內容
l 酒店設計建造階段管理
l 酒店管理公司與業主合同要點。
酒店建設特別注意事項
l 酒店前期定位
l 酒店顧問選擇。
l 流線和后勤區設計
l 酒店樣板間管理
l 幾個易被忽略的設計環節。
l 酒店管理公司和品牌。
三 對酒店設計與采購計劃管理
1酒店項目合約規劃與管理界面
l TA合約規劃(合約分判方案)
l 萬達酒店合約規劃
2眾多設計單位的協調。
l 四種模式的適用條件1）甲方作為總負責人協調，2）酒店管理方作為總負責，3）建筑設計院協調總負責，4）EPC模式
l 設計范圍、界面，設計至交付各階段職責矩陣表
l 設計協調手段。信息溝通、管理重點
3機電系統可行論證經濟性比較問題。
4酒店項目顧問管理-以機電管理為例
l 設計總包與機電顧問界面
l 機電專業管理問題
l 機電管理表部分、電梯方案
5合理的設計周期是質量保證的前提-機電顧問或裝修案例
l 項目總計劃決定設計計劃
l 設計總計劃決定專項計劃
l 對設計進度關鍵因素管理
四 招采與合約的品質管理
總包考察如何煉就火眼金睛（考察項目顏值是否過關、是臨時美容？是外界壓力還是實力造就，項目規模、業態匹配嗎？價格、意愿及老板個性與公司的契合嗎？關鍵人員對項目的熟悉程度與能力合格嗎？）
展示：龍湖總包考察模板
供應商考察怎樣才不會被迷惑（絕對實力不等于與相對實力，態度與實力哪個更重要，企業與個人誠信如何判斷）。
討論：公司在施工單位與供應商考察上有過什么教訓，原因是什么？
案例：模范總包是怎么蛻變為問題總包的（DH）
合同主要階段管理重點
合同訂立前管理
合同交底管理
合同變更、支付與結算管理
合同履行與后評估管理
成本合約如何提升品質管理
成本管理的三重境界（會省錢、會花錢、會賺錢）
與設計協同，提高設計合同的針對性
簽訂實用的施工合同，減少施工中的扯皮
如何對總包、監理的有效管理
思考：總包、門窗等單位時如何減少合作中的扯皮？
分享：標桿LH總分包施工界面劃分及合約管理制度
五 重點提升施工質量管控
現場質量管控的關鍵要點
l 把握客戶的質量敏感點（高級酒店項目）
l 如何提升監理、總包管理效果（能力、責任、進場摸底、首月管控）
l 如何管控展示區品質（售樓處、樣板房、景觀區，設計品質、施工品質）
l 人機料法環哪個是真重點
l 如何做好樣板管理（材料樣品、效果樣板、工藝樣板）
l 如何落實過程管理（以粉刷為例D從倒數到**，龍養護到位）
為什么說實測實量只是表面功夫？表面功夫需要嗎？
案例：某項目因砼強度停工5個月，天房集團因砼不合格，高層拆除
集團質量管理應把握的四類重點項目：新團隊、新隊伍、新業態、新技術。
多期開發及同期多標段項目如何持續改進品質管理。特點：施工單位不止一家，多棟單體施工進度不一，監理、甲方各管一片時，信息互不通聯。
成本如何協助做好品質管理（隱檢、主材價格預警、重要品牌認定）
? 標桿品質管理要點
l 第三方評估機制與實施
l 關鍵人員召回機制
l 集團飛行檢查（材料、進度、質量行為及質量）
用科技為質量管理賦能（裝配式、BIM、SSGF、萬科小工具）
討論：公司目前的現場品質管理主要存在哪些問題，困惑有哪些，主要原因是什么，如何解決？
六 如何在保證質量前提下提速
怎樣解決計劃不如變化快。**關鍵的是如何保證計劃的有效性。（四級計劃管理體系，計劃管理無非計劃制定、執行、監控、糾偏四步）
l 如何編制一個可執行的計劃-領會領導意圖，了解營銷節奏
l 如何保證各部門計劃交圈
? 計劃滯后主要原因及保證：三大因素：
l 甲方原因（圖紙、招標、手續、資金）
l 施工方原因
l 外部原因。前期與后期的進度延誤主要在甲方。
? 計劃落后情況下的搶工方法
l 技術方法：WBS工具、關鍵線路、并聯工程、優化方案
l 組織方法：主要管理人員與班組調整、工作協調
l 經濟方法：加大投入（人材機時間），合同獎懲
如何進行跨部門的進度協調。協調過程：協調部門確定-計劃目標溝通-事項及要求溝通-表格跟蹤-應急與補救措施制定。協調方法：個人關系、資源整合、提供工具。
案例：某項目一層交房樣板裝修
? 如何讓施工方配合甲方進度
? 標桿的計劃管理與協調
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