連鎖門店運營管理的訣竅

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課程大綱
前言：連鎖門店四項收入
第一講：認識連鎖運營管理
一、認識連鎖運營
1. 連鎖經營的定義
2. 可持續發展企業應具備的要素
3. 連鎖企業發展過程中思考的問題
4. 連鎖的魅力：極大化規避了競爭
5. 降低了企業成長的風險
案例分析：沃爾瑪的規模效益
二、連鎖運營的本質
1. 連鎖經營統一標準——六統一
2. 六統一的好處與意義
3. 連鎖經營管理持續發展、獲取利潤
三、連鎖運營的類型
1. 直營連鎖
2. 自由連鎖
3. 特許（加盟）連鎖
4. 翻牌連鎖
5. 各自的優劣勢分析
四、連鎖運營的內容
1. 企業識別系統及商標統一
2. 商品和服務統一
3. 經營管理統一
4. 經營理念統一
案例分析：定位中的定與位
五、連鎖運營的特征
1. 簡單化——簡單化的目的和意義，簡單化的實現方法
2. 標準化——標準化的步驟，標準的內容
3. 專業化——專業化的表現
六、連鎖運營的條件
1. 基本4條件
2. 特殊3條件
3. 連鎖運營的7現狀
4. 連鎖運營的發展6趨勢

第二講：連鎖運營策略
一、連鎖運營的戰略架構
1. 公司戰略
2. 發展戰略
3. 競爭戰略
二、連鎖門店管理體系
1. 門店運營管理
2. 環境管理
3. 地點評估管理
4. 顧客關系管理
5. 研發開發管理
6. 教育培訓管理
7. 識別體系管理
8. 資訊信息管理
三、連鎖企業的物流體系
1. 物流信息系統
2. 物流作業系統
3. 物流管理系統
4. 完整物流體系優勢
5. 供應哲學中的模式
案例分析：連鎖經營的物流三體系管理

第三講：連鎖門店運營管理
一、對外強勢的運營戰略
1. 成為區域中的最佳商店
2. 多店化戰略
3. 專門店
二、對內的的因應對策
1. 讓成員了解并遵循營業方針
2. 熟悉對手門市商品及促銷
3. 藉由促銷，將重點商品推介給客戶
4. 提高服務質量
三、掌握營運利益四大重點
1. 達成銷售預算與業績管理
2. 達成毛利率目標與業績管理
3. 節省經費預算與有效果的開銷
4. 達成營業利益目標
四、門店運營應做哪些計劃
1. 營業額計劃
2. 商品計劃
3. 采購計劃
4. 銷售促進計劃
5. 人員計劃
6. 經費計劃

第四講：連鎖門店運營管理的實施
一、確立領導權——明確店面管理標準
1. 如何制定制度與流程
2. 店面制度包含的內容
3. 標準明確是管理店面的前提
4. 嚴格執行是連鎖門店成功的基礎
案例分析：門店執行力大于創造力
二、握緊方向盤——如何開好店面會議
1. 早會如何召開
2. 晚會如何召開
3. 產品會如何開
4. 月度季度會如何開
5. 全員會如何開
實戰技能：如何開會、如何處理會議糾紛
三、緊盯四張表——時時關注店面業績變化
1. 店面日報表
2. 業績周分析表
3. 產品月分析表
4. 簡易財務報表
四、特種兵秘籍——店面銷售培訓與演練
1. 產品知識的學習方法
2. 顧客心理的探索方法
實戰技能：實戰銷售六話術
3. 店面銷售PK賽的設計
4. 銷售大比武的策劃實施
5. 師傅帶徒弟制如何實行
6. 即刻的現場培訓方式
實戰模型：6+1帶教模型
五、維護生命線——店面產品進銷存促管理
1. 產品結構與進貨節奏
2. 庫存控制與樣品管理
實戰工具：產品周期庫存表
六、飛行員手冊——店面難題應對話術手冊
1. 店面產品知識手冊
2. 店面銷售話術手冊
3. 顧客投訴應對手冊
實戰技能：投訴七流程
七、大棒與甜棗——店面考核與績效面談
1. 店面考核三要素
2. 績效面談的方法
八、讓產品說話——店面陳列布置技術
1. 為什么要陳列布置
2. 店面布局與顧客線路
3. 商品陳列布置的方法技巧
4. 商品陳列布置的細節表現
陳列分析：圖示教學
九、讓店面起舞——店面活動策劃與促銷
1. 促銷目的明確
2. 促銷方案制定
3. 促銷時間選擇
4. 促銷產品準備
5. 促銷物料準備
6. 促銷人員動員
7. 促銷的連續性
8. 促銷后的總結
實戰研討：如何通過促銷提升品牌

第五講：店面運營管理的常用工具
一、連鎖門店常用具體表格工具
1. 細部清潔流程表
2. 門店5A檢查表（清潔、商品、管理、市場、行政人事）
3. 周工作報表
4. 月度行事歷
5. 季度行事歷
6. 員工績效評估表（軟、硬指標考核表）
7. 年度工作總結、計劃表
二、連鎖門店問題分析解決方法
1. SWOT矩陣法
2. 魚骨圖分析法
3. 五個WHY追問法
4. 時間管理分配法